كثيرا مايصادفنا على مائدة الطعام الفلفل الحار ونتردد في ان نتاوله خشية الالم واللسعة الشديدة التي يسببها وبالرغم من الفوائد الكبيرة المتوفرة في الفلفل الحار ومنها فيتامين اي وفيتامين سي يبقى حاجز الحرارة والالم سببا في تجنب البعض من تناوله . ولو تسائلنا ماسبب هذه الحرارة واللسعة المؤلمة لوجدنا ان اجسامنا فيها مستقبلات ومستشعرات حسية تنبه الدماغ في ما اذا تعرض جسمنا لخطر ما مثل لمس النار او اي شئ ساخن . والسر في الفلفل الحار انه يحوي على مادة الكابسيسين وهذه المادة تسبب تهيج متحسسات وخلايا التذوق ,وبدورها ترسل اشارات الى الدماغ مما يتولد شعور بالحرارة واللسعة المؤلمة التي توقفنا من تناول الفلفل الحار وتجنب ابتلاع كميات منه والتسبب بالمشاكل والخطورة . وافضل علاج سريع وفعال هو تناول مباشرة مشتقات الحليب مثل الحليب البارد او اللبن الرائب وسرعان مايختفي الالم . |