فقر الدم او الانيميا سببه نقص عنصر الحديد في الجسم وهو عنصر مهم في تكوين خلايا كريات الدم الحمراء الموجودة في العظام ويلعب دورا كبيرا في نقل الاوكسجين داخل لجسم , نقص الحديد يسبب قلة الاوكسجين بالدم مما يؤثر على وظائف المخ , والشعور بالضعف العام والصداع المستمر كذلك ضعف الشعر او الاظافر . من اكثر العادات الصحية السيئة في مجتمعنا هو شرب الشاي او القهوة مباشرة بعد الاكل حيث اثبتت دراسات ان هذه العادة تسبب في ضعف امتصاص عنصر الحديد داخل المعدة وبنسب قد تصل الى سبعون بالمئة , لذلك يفضل شرب الشاي او القهوة بعد مرور ساعة او ساعتين بعد تناول الطعام اما السبب الثاني لنقص الحديد الاكثار من تناول الرز الابيض والخبز الابيض بسبب احتوائهم على انزيمات تقلل من نسبة الحديد في الجسم لذلك يفضل تناول الخبز والرز البني , و من الاطعمة الغنية بالحديد هي السبانخ الكبدة اللحوم الحمراء البقوليات . |